Stracciatella

En cremet blanding af fløde og revet mozzarella karakteriserer Stracciatella. Den har en forfriskende og cremet smag, der er både mild og udsøgt lækker. Stracciatella er ideel som dip til et lækkert brød, som spread i en sandwich, som topping på pasta, pizza eller som et element i en salat. Desuden udgør Stracciatella også indholdet i en Burrata.

Anvendelsesmuligheder:

1. Som dip: Server stracciatella som en cremet og lækker dip til friskbagt brød, grissini (italienske brødpinde) eller grøntsagsstænger. Den bløde konsistens og den rige smag gør den til en uimodståelig spiseoplevelse.
2. Som spread i sandwiches: Smør stracciatella på friskbagte sandwichbrød, baguette eller pinsa og top med friske grøntsager, skinke eller kylling. Den cremede konsistens vil tilføre en skøn smag og tekstur til din sandwich.
3. Som topping på pasta: Bland stracciatella med varm pasta og lad den smelte let over pastaen. Tilføj lidt friskkværnet peber, citron og friske urter for en simpel, men lækker pastaret.
4. På pizza: Fordel stracciatella på en nybagt pizza lige før servering for en rig og cremet smag. Kombiner den gerne med andre toppings som frisk tomat, basilikum eller parmaskinke for en autentisk italiensk smagsoplevelse.
5. I salater: Tilføj små klatter af stracciatella til din grønne salat for at give den en ekstra cremet og lækker dimension. Stracciatella fungerer særligt godt i salater med tomat, basilikum og olivenolie.

Fra frossen til fantastisk!
Det faktum, at vores Stracciatella leveres som frostvarer, gør det lettere for dig at reducere madspild i køkkenet og håndtere osten i din dagligdag. Når den er optøet, har den en holdbarhed på 13 dage i ubrudt emballage, på køl.

Dal Molise – Italiensk kvalitetsost på frost
Virksomheden “Dal Molise” blev grundlagt i år 2000 af Domenico Notartomaso med en passion for højkvalitets fødevarer, fremstillet af nøje udvalgte råvarer. I samarbejde med det lokale universitet har Dal Molise gennem årene forfinet processen med nedfrysning af ost, fra køl til frostvare, med minimal negativ indvirkning på smag og konsistens.
Når man smager deres ost, kan man ikke andet end at beundre, hvor godt det er lykkedes. Nu har de produkter, der i optøet tilstand uden problemer kan konkurrere med en mozzarella eller burrata, der aldrig har været frossen.
Fordele ved, at Dal Molise’s oste leveres frosne, er mange – det hjælper med at reducere madspild, gør det lettere at håndtere åbne poser og sikrer overholdelse af produktets holdbarhed.