fbpx

Dal Molise – fra frossen til fantastico!

A,Homemade,Cheese,Producer,,Produces,Handmade,Mozzarella,With,Fresh,Quality

I den italienske region Molise fremstilles oste specialiteter fra øverste hylde.

Ægte italiensk kvalitet Mozzarella og Burrata - Fra frossen til Fantastico

Kærlighed
og passion

Italien er kendt for i helt uovertruffen kvalitet.I den italienske region Molise fremstilles oste specialiteter fra øverste hylde.Kvalitet, tradition og teknologi tilsat tålmodighed, sikrer en unik serie produkter, som er uovertruffen i smag og konsistens. Luk øjnene og drøm dig tilbage til Italien.
Holdbarheden på køl efter optøning er hele 5 til 15 dage.
I samarbejde med det lokale universitet har man forfinet den teknologi, som gør at alle de karakteristika som den friske ost har, bliver bevaret i processen til indfrysning, således at den smager som direkte fra osteriet når den er optøet.

Kvalitet tager tid!

straek-burrata

Først skal der laves en lækker blød Mozzarella som skal strækkes helt tyndt og ensartet.

riv-burrata

Herefter rives den tynde ensartede Mozzarella til strimler.

Strimlerne hakkes til mindre stykker og blandes med fløde.

Sådan laves fyldet til en Burrata, som går under samme skønne navn som den velkendte italienske is, Stracciatella. Stracciatella, kan oversættes til “små stykker”.

En Mozzarella varmes op og fyldes med Stracciatella.

Et styks blød og cremet

Burrata!

Vi har to størrelser af Burrata, en på 50g og en på 100g.

Burrata
50g

Burrata 100g

Burrata 2x100g

Mozzarella!

Mozzarella
i kugler á 1g.

Mozzarella 
i kugler á 5g.

Mozzarella
i skiver 19g.

Har du nogle spørgsmål, så hold dig ikke tilbage.

Mozzarella-og-burrata-tekst

Kærlighed
og passion

Alle vores Burrata er fyldt og formet i hånden af dygtige italienske mejerister.  Vores Mozzarella er håndskåret, håndsorteret og bliver kvalitetstjekket flere gange i produktionen. 

Nogle undre sig over at man vil gå gennem alt det besvær for en ost, men for Italienerne er det mere end blot en ost, det er et stykke kultur og tradition samt et vigtigt håndværk at værne om og så er italienerne helt overbeviste om at man kan smage forskel, og vi giver italienerne ret, hvis du spørg os så kan man uden tvivl smage kærligheden til det gode håndværk, passionen de italienske majerister har og den tid det tager dem at lave velsmagende Burrata og Mozzarella i hånden.

Kvalitet tager tid!

straek-burrata

Først skal der laves en lækker blød Mozzarella som skal strækkes helt tyndt og ensartet.

riv-burrata

Herefter rives den tynde ensartede Mozzarella til strimler.

Strimlerne hakkes til mindre stykker og blandes med fløde.

Sådan laves fyldet til en Burrata, som går under samme skønne navn som den velkendte italienske is, “Stracciatella.”

En Mozzarella varmes op og fyldes med Stracciatella.

Burrata!

Vi har to størrelser Burrata, en på 50g og en på 100g.

Burrata
50g

Burrata 100g

Burrata
2x100g

Mozzarella!

Mozzarella kugler i 1g.

Mozzarella kugler i 5g.

Mozzarella skiver 19g.

Har du nogle spørgsmål, så hold dig ikke tilbage.

Seneste nyt

Kvalitetspizza hos slagteren

Slagter Grønvall er en slagter forretningen som blev grundlagt for over 70 år siden. Fundamentet som forretningen bygger på i dag er både tradition og

Læs mere
Få mere information om: Dal Molise – fra frossen til fantastico!

Udfyld venligst formularen herunder med din forespørgsel, også vender vi tilbage med den information, du søger.

OBS! Vi sælger ikke direkte til private.